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“皇”冠官网平(台):〖百胜〗中国二次上市为啥不香了

admin2021-02-07158

「欧博」app:三振率连8{年}破10太疯狂 薛泽:我们活在三振{年}《月》

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9《月》10日,肯德基、【必胜客等】快餐品牌的母公司 百胜中国[控股有限公司(下称“ 百胜中国[”, 9987.HK)上岸港交所,完成了二次上市,《但以每股》468港元(约合60.4美元)高价入市的 百胜中国[,{开盘}后股价即走低跌破发行价,当天一度跌幅超6%。

作为中国规模更大的餐「饮企」业, 百胜中国[二次上市遇冷,不只是因为上半{年}受疫情打击大幅下滑的业绩,更有主打品牌所属行业日趋饱和、多元化餐饮战略实行受阻等多重因素影响。

肯德基、必胜客增进已现天花板

停止2020{年}6《月》30日, 百胜中国[旗下有餐厅总计9900《多家》,7《月》更新数据后, 百胜中国[门店总数(含黄记煌门店)到达10000家,相比许多还在向1000家门店数目冲刺的本土餐「饮企」业, 百胜中国[确实是巨无霸型的存在。

这1万家餐厅中,以西式快餐、休闲餐为主打的肯德基和必胜客是扛大梁的选手,停止2020{年}6《月》30日,肯德基在中国1400多个都会谋划跨越6700家餐厅,必胜客在中国500多个都会谋划跨越2200家餐厅,两大品牌门店数占比近90%。

已往几{年}里, 百胜中国[每{年}的新开店 数目都超千家[,【其】中肯德基占大头。值得注意的是, 百胜中国[业绩增进势头并没有越来越强,近{年}来的盈利能力显著削弱。

财报数据显示,2017{年}~2019{年}, 百胜中国[营收划分为77.69{亿美元}、84.15{亿美元}、87.76{亿美元},增进率由9.69%放缓至4.29%。《〖同〗期》, 百胜中国[净利润划分为3.98{亿美元}、7.08{亿美元}和7.13{亿美元},增速由2018{年}峰值的77.89%降至0.71%。

今{年}上半{年}受疫情影响, 百胜中国[的业绩下滑更显著,「营收为」36.56{亿美元},《同比下降》17.43%;净利润为1.94{亿美元},同比下滑51.5%。虽然二季度以来下滑幅度有所收窄,但整{年}业绩依然会受到显著影响。

相比中国餐饮业平均门店3~5{年}的现金回收期,肯德基、必胜客餐厅的回收期划分为2{年}和3~4{年},加上特许谋划的模式,两大品牌在快速扩张过程中一直是 百胜中国[的业绩支持,但随着海内西式快餐市场逐步趋向饱和,《同类型竞争者增多》,肯德基和必胜客的生长形势泛起了转变。

肯德基从2018{年}更先通过提价、(推新等方)式,(客单价稳步增进),但下沉速率随着市场逐步饱和在显著下降,『需要通过挤压和』抢夺其『他外资及本土快餐』品牌的空间来获得更多消费者。必胜客近几{年}的客单价(则)泛起一起下滑,留意通过促销以价换量,价值则是一定水平的品牌下行,「各种西式」细分风味餐厅(的大量涌现),分流了不少必胜客原有的消费者,《也让必胜客综》合西式休闲餐厅的定位越来越模糊。

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中国食物产业分析师朱丹蓬对第一财经记者示意,<中国西>式快餐的市场已经基本饱和,包罗下沉的县级市场,都已经有多个西式快餐品牌进入,肯德基的门店数目已经许多,「再在」下沉市场大量复制,空间不大难度却不小,“ 百胜中国[声称餐厅门店数目有潜力在历久生长至20000家或以上,不太现实。”

市场待开发空间有限的另一面,是 百胜中国[已经形成了规模化效应,抗风险性也随之增强。疫情让大量消费者更依赖外卖的消费习惯改变,给肯德基、必胜客的数字化平台带来了新的机遇和优势。

停止2020{年}6《月》30日,肯德基及必胜客划分有跨越2.4{亿会员}和跨越7500‘万’会员,是全球餐饮业拥有最多数字会员的公司之一。公然资料显示,今{年}上半{年}, 百胜中国[有约80%的收入通过数字点餐实现。今{年}二季度,外卖及外带孝敬了 百胜中国[一半以上的餐厅收入,《〖同〗期》,会员销售也泛起了双位数的同比增进,跨越系统销售额的60%。

(中西餐多元化战略)“「长短腿」”

进入中国市场以来, 百胜中国[陆续培育、收购了东方既白、小肥羊、黄记煌等中餐品牌,获得了COFFii&JOY、『塔可贝尔』及Lavazza等新兴西餐、咖啡品牌的特许谋划权,出现中西餐两条腿走路的款式,但现在来看,“「长短腿」”的问题异常显著,作为主力品牌的肯德基和必胜客每{年}为 百胜中国[孝敬90%【以上的】营业收入,其他品牌发生的收入不足10%。

“中餐板块基本都是‘拖油瓶’,西餐板块也只有肯德基在支持,必胜客都在下滑。”{朱丹蓬评论道}。

百胜中国[的焦点能力之 一在[于高效的规模化、标准化复制,但差别品类的餐饮在标〖准化上的难度差〗异很大。可以看到,纵然在难以标准化的中《餐领域》, 百胜中国[选择切入的细分赛道依然是相对容易标准化的暖锅、“焖锅”、快餐,希望能更大限度地施展标准化强项的效果。

「但实」际操作中,『影响餐饮运营的因素和』“细节过多”, 百胜中国[的本土化和多元化战略扩张之路走得〖并不顺遂〗。以中餐为例,标准化是把双刃剑,便于系统化高效运营治理,让门店更容易复制,但也随之弱化了中餐品牌的特色和个性化,小肥羊暖锅被收购前后市场声量、认可度的转变,即是典型的案例。

“ 百胜中国[有规模化、数字化运营优势,但不看好中西餐两条腿走路的模式,差别类型餐饮的运营方式、要求都不一样,跨度比较大,要做好很难。”朱丹蓬示意。

百胜中国[方面示意, 百胜中国[此次预计募资约192.74亿港元,45%的资金将用于继续扩大餐厅 *** ,连续扩张将是上市后 百胜中国[的战略重点之一;45%的资金用于建设数字化及供应链及食物创新,10%“的资金用”于弥补运营资金等。

百胜中国[首席执行官屈翠容称,公司公布了针对一线员工的激励设计,第一{年}内将有跨越4000『名相』符条件的餐厅司理,被授予价值3000‘美金的限制性股票’。

网友评论

5条评论
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